LUNA TORTA Chianti DOCG Vino Biologico Toscana

Luna Tòrta CHIANTI DOCG Biologico

Vino di grande struttura elegante e con tannini morbidi, con tipici sentori di giaggiolo, rosa rossa e frutti maturi come ciliegia mora e lampone. Il lungo affinamento in botte grande dona una grande tipicità dei grandi vini rossi e del territorio toscano.

Confezione da 6 bottiglie (14% vol – e750ml)

CHIANTI DOCG Vino biologico Toscana

Un vino di grande struttura che si accompagna soprattutto carni rosse, e selvaggina e formaggi stagionati.

Servire a 18 – 20° C

Vinificazione: in vasche di cemento a temperatura controllata tra 25 e 28° C, macerazione sulle bucce per 15 – 20 giorni.

Maturazione e affinamento: 20 – 18 mesi in botti grandi di rovere e almeno 6 mesi in bottiglia.

Uve: 100% San Giovese

Gradazione: 14% vol

pH: 3.6

Acidità totale: 5.9 g/l

Solforosa totale: 55 mg/l

Residuo zuccherino: <1 g/l

Area di produzione: Poggibonsi (SI)

Vigneti: San Giovese

Tipo di terreno: Sabbioso, Limoso, Argilloso

Altitudine: 275 – 320 m.s.l.m

Esposizione: Sud, Sud-Ovest, Sud-Est

Densità di impianto: 9.260 viti/ha

Anno di impianto: 2018

Forma di allevamento: Cordone speronato e Guyot

Produzione per ettaro: 35 q

Produzione annua: 6.600 bottiglie

Prima annata: 2020

Raccolta: A mano in cassette da 15 Kg

Fermentazione: Spontanea a 26 °C

Durata fermentazione: 10 gg