“Fin da bambini ci siamo sempre sfidati ogni estate a chi per primo, avesse vista brillare una scia luminosa nel cielo. Sapevamo bene che avremmo barato sul numero degli avvistamenti e quindi era obbligo tenere d’occhio i nostri sguardi e il manto blu. Uno dei due a breve avrebbe urlato e interrotto il silenzio della notte cullato solo dal canto delle cicale e illuminato a intermittenza dalle lucciole.”

Elegante, con tipici sentori di giaggiolo, rosa e frutti rossi che si integrano con note balsamiche dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.
Equilibrato e giustamente tannico, strutturato al
gusto.

Un vino di grande tipicità che accompagna paste con condimenti elaborati, carni rosse, tartufo, formaggi morbidi e stagionati.

Servire a 18 – 20° C

Vinificazione
In vasche di cemento a temperatura controllata tra 25 e 28° C, macerazione sulle bucce per 15 – 20 giorni.

Maturazione e affinamento
20 – 22 mesi in botti grandi di rovere e almeno 6 mesi in bottiglia.

Uve: 100% Merlot
Gradazione: 14% vol
pH: 3.6
Acidità totale: 5.9 g/l
Solforosa totale: 55 mg/l
Residuo zuccherino: <1 g/l

Vino elegante ma di grande bevibilità,
con tipici profumi di frutti
rossi come lampone e ribes e di
frutti neri come mora e susina, che
si integrano armonicamente con
note balsamiche donate da qualche
mese di affinamento in botti
grandi di e in bottiglia. Equilibrato
al gusto e mediamente tannico.
Un vino di grande tipicità che
rappresentala Toscana
e il sangiovesesi accompagna
a primi piatti,carni rosse,
tartufo, formaggi
morbidi e stagionati.

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Olio Extra Vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente e unicamente mediante procedimenti meccanici. Spremuto a freddo e prodotto con olive da coltivazione biologica. L’uliveto si estende per ben 15 ettari e produce olive – Moraiole – Leccine – Frantoiane. Tutto, ovviamente, rigorosamente biologico.